預制菜的核心當然是“菜”，也就是說作為食物，衛生、美味是基礎，離開這兩個基礎，預制菜就會曇花一現。但是，預制菜又不同于現炒菜品，在設計、生產、儲存、流通、消費等環節中，需要有不同于傳統的“買、汰、燒”的各種功能與包裝。

按照預制菜從生產到消費全過程，我們重點列出了其中對功能薄膜的需求。

一、生鮮原料保鮮包裝

（一）氣調膜

對于氣調膜，業界眾說紛紜。因為不同的蔬菜水果采摘后，呼吸情況差異很大。如何讓PE膜適應呼吸情況差異大的各種生鮮原料，是包裝界公認的難題。

不少研究機構與高校，在這方面進行了大量研究，積累了很多有價值的數據，如華南理工大學的低溫氣調誘導休眠技術，上海海洋大學的氣調復合膜技術等，均表示可以延長甜玉米、生菜、青椒、番茄、上海青等保鮮期5-20天不等。

材與原料供應商合作，對部分蔬菜水果進行了研究，但由于此課題過于復雜，我們并沒有批量推出產品。

二、成品包裝與儲藏

（一）防霧膜

防霧膜一般分為冷防霧膜與熱防霧膜。顧名思義，冷防霧指的是在低溫下薄膜內外層不起霧，熱防霧指的是在加熱或高溫下薄膜內外層不起霧。無論是冷防霧還是熱防霧，都是為了讓使用者或消費者能清晰看到食物新鮮、自然的本來面目，有利于減少提升產品品質，激發消費欲望。

霧是怎么產生的呢？預制菜外包裝在溫差變化顯著的條件下，包裝表面在較高溫度下含有已飽和或過飽和的空氣在迅速降溫(達到露點)后，容納不了已有的水汽，多余的水汽在包裝表面由于異質成核的作用凝結成很細的露珠，使光線發生漫反射，從而形成霧化不透明狀。

包裝起霧使消費者無法完全看清內容物，不僅降低了產品的吸引力，還可能導致細菌繁殖。熱的食品如面包、炒面等會產生熱霧，冷的食品如牛肉、水果、蔬菜等包裝會產生冷霧，這時候就需要使用防霧膜來解決問題。

根據客戶的需求，我們可以提供不同等級的防霧膜。同時，根據預制菜冷鏈運輸和貨架存儲溫度和時間，來設計薄膜的初始防霧效果(即快速起效)和持久防霧性能。

（二）耐135度高溫蒸煮RCPP

耐135度高溫蒸煮RCPP長期依賴進口，主要被日本東麗壟斷，另外，德國普洛夫爾、日本岡本也能提供。華龍膜材在國內率先研發并推出了耐135度高溫蒸煮RCPP, 可以在極短的時間內高溫殺菌，保持食物原有的風味，做到了安全與美味得兼，性價比明顯高于同類進口產品。同時，滿足正常時間高溫蒸煮加熱。值得指出的是，耐135度高溫蒸煮RCPP需要配合合適的膠水與油墨，保持穩定的工藝，才能形成可靠的耐135度高溫蒸煮復合包裝。

（三）耐121度高溫蒸煮CPE

部分食品不需要135度高溫蒸煮殺菌或要求不高，就可以使用這種耐121度高溫蒸煮CPE膜。

（四）抗菌包裝

抗菌包裝由來已久，以前主要是銀離子（金屬離子）抗菌，現在更受青睞的是生物基抗菌。生物基抗菌更加符合環保、健康、安全潮流，更適合食品加工行業。我們與行業領先的抗菌材料供應商合作，能夠提供生物基的抗菌PE膜，滿足預制菜對抗菌、衛生的高要求。

三、預制菜消費

（一）易揭PE膜

預制菜既要密封牢固（防止湯汁、油、風味物質滲漏）又要容易撕開（便于徒手快速揭開），這時候，就需要易揭PE膜大展身手了。我們開發的易揭膜適合PE/PP/PET/PS等不同容器，能夠做到封的牢固，容易揭開，熱封窗口寬、無拉絲、無分層。

如果封PP杯體還可以提供121℃蒸煮易揭膜。

我們擁有優秀豐富的配方，能夠根據不同應用場景，熱封強度可任意調節，可提供2-12N不同要求的易揭PE膜。

（二）防霧易揭膜

防霧易揭膜是易揭PE膜的升級版。這種特殊功能膜將防霧與易揭兩項功能結合起來，形成了既能防霧又容易揭開的功能膜。好馬配好鞍。隨著預制菜市場發展，群雄逐鹿，會有一批預制菜品牌發展起來，成為預制菜中的“茅臺”或“拉菲”。這樣的頭部品牌預制菜，會在包裝上有更高的追求。設想一下，如果佛跳墻這道名菜也成為預制菜，那么她會選擇什么樣的包裝方式呢？

（三）直線易撕膜

對于預制菜中的調料包、風味包等，易撕膜就顯得很重要了。試想一下，如果用力撕也撕不開，不得不用使用工具來打開包裝，那就會美食當前，大煞風景。

易撕膜考驗的是撕開時的順暢感覺，要求呈直線，無鋸齒（或少鋸齒）。根據客戶的需要，我們可以提供單向直線易撕膜與雙向直線易撕膜，真正做到“美好生活，一撕即得”。